【网络中国节•春节】让海鲜买得舒心 吃得放心

2023-01-18   |   


海西晨报 记者 陈起鸿 通讯员 许晓煜

市民挑选、购买水产品。

工作人员对抽检的真鲷进行制样。本版图片 记者 陈起鸿 摄

实验室技术人员对送检样品集中制样。

春节将至,作为厦门人餐桌的常客,近期海鲜价格如何、市场备货是否充足?针对这些市民关心的问题,记者跟随厦门市水产品批发市场质量安全保障中心(以下简称 "保障中心")监管人员进行了一番实地走访。

1 月 16 日 20 时,记者来到夏商国际水产交易中心。作为厦门最大的海鲜集散地,这里承担着全厦门近八成的海鲜交易量。为确保春节期间厦门市面上的水产品"量足质佳",保障中心监管人员现场开展全面的严查严管,保障老百姓的餐桌安全。

供货充足 水产品品种丰富

夜幕下,夏商国际水产交易中心一派繁忙的景象——满载渔获的车辆频繁驶入市场,前来采购水产品的市民络绎不绝。不少商户表示:"烟火气又回来了!"

记者走入经营面积达 2700 平方米的厦门兴旺海鲜城。高档海鲜是该海鲜城主打产品,从帝王蟹、东星斑到龙虾等应有尽有,个个显得活力十足且块头都不小;单是一只皇帝蟹,重量即可达到 5 到 6 斤,体形几乎跟人脸一般大。"快到春节了,我们的生意又红火起来了!"厦门兴旺海鲜城总经理蔡富贵告诉记者,店内的年夜饭席位早已被预订一空,同时各种海鲜礼盒的销量也不错,还可以根据顾客需求进行定制。

至于市民们最关心的价格问题,蔡富贵表示,近期店内海鲜价格与前期相比涨幅在 10% 左右。

记者又来到龙凤水产店门口,看到不少市民趁夜前来精心挑选着年夜饭桌上的"主角"。该水产店负责人郑奇聪一边忙碌地招待来往顾客,一边向记者表示,店里主要售卖养殖冰鲜水产品,如大黄鱼、金鲳鱼、真鲷等,都是市民餐桌上常见的食品。这里的水产品价格更加亲民,为满足近期市民购买需求,店里也通过各种途径加大备货量,除自家养殖外,还从各散户手中收购。

"现在店里海鲜的销量,几乎是上星期的 10 倍。"郑奇聪满脸笑意地表示,像是较好烹饪的大黄鱼,店里一天可以卖出 1.2 万斤;厦门人喜爱的真鲷,一天也能卖出七千到八千斤。

各类海捕鲜货也在夏商国际水产交易中心里热销着。从事水产品批发 30 多年的黄东安,对近期自家店里海鲜的售卖情况表示"很满意"。他说,店内主营各类海捕鲜货,都是从沿海各大捕捞产地如广东、海南等地收购的,最近每天可卖出几十吨,日销售额可达 100 万元到 200 万元,除在本地销售外,还发往不少省内城市,如南安、漳浦、龙海、永安等,不少外地人特地来厦订货。

记者在黄东安的店里看到,带鱼、墨鱼、鱿鱼、鲜虾等水产品装满数十箱,整齐排列着,供顾客选购。黄东安说,不是所有水产品最近都出现价格上涨情况,受产量影响的价格还会有所下降。他拿店内的带鱼举例称,最近带鱼整体价格比平时便宜 2 元到 3 元,其中大带鱼价格为每公斤 35 元,中带鱼价格为每公斤 18 元,小带鱼价格为每公斤 7 元。

加强监管 市民可放心购买

"请出示营业执照,并提供该批次水产品产地来源和存货量。"就在记者采访的同时,保障中心监管人员也走入多家水产店,随机抽检真鲷等品种,现场对抽取的样品进行制备前处理和分装,分为检测样品和备份样品,检测样品立即送往实验室进行药残检测,备份样品加贴封条后留存备查。

不仅要确保各类海鲜购买方便,更要保证市民吃得放心。夏商国际水产交易中心内有个检测实验室,这里的检测人员每天都会工作到深夜 12 点,各类抽检水产品都被送到这里进行质量检测,无论冰鲜还是活鲜。只有经过层层考验,水产品才会允许进行销售。"不同类型的水产品检测项目各不相同。"检测人员表示:"冰鲜主要检测是否含甲醛、双氧水等禁用保鲜剂,贝类、鱼类则重点检测是否含氯霉素、孔雀石绿等。"

问题水产品一经发现,都会在第一时间被处理并上报。夏商国际水产交易中心市场管理员李剑锋告诉记者,一旦发现抽检水产品不合格的情况,管理人员马上会对该批次水产品进行退市禁售,并对所属商户作出整改等处理。

为进一步筑牢水产品质量安全防线,保障中心多措并举,持续加大监管力度。保障中心副主任陈浴鹏表示,春节期间,保障中心切实加强巡查和监测频次,防范化解风险,加强对市场开办者和经营者的监督、指导、宣传及服务保障,全力保障水产品"量足、价稳、安全"。

只需拿起手机"扫一扫",水产品各类信息便能一目了然。"一品一码"系统目前已全面覆盖夏商国际水产交易中心,相当于进场的水产品都拥有了独一无二的"身份证",实现水产品"源头可溯、去向可追"。

据介绍,随着节前交易量的增大,夏商国际水产交易中心每日抽检水产品批次已达 300 多个,与往常相比增加了 50% 左右;根据市场交易量变化情况,每日抽检的批次还可能会增加。

【小贴士】

市民朋友们注意啦!您只需通过厦门市海洋发展局微信公众号"厦门海洋 XMHY ",即可获取每日最新海鲜价格资讯。具体这样操作:扫码关注"厦门海洋 XMHY "微信公众号,进入公众号页面点击"发消息"选项,再点击下方"政民互动"内的"民生数据"条目,即可获取看到以表格形式更新的价格数据,以市场常见的海鲜水产品为主,目前共计 60 余种。"厦门海洋 XMHY "微信公众号内容每天准时更新,春节期间不断更。


爆料、订报热线:8080000

广告热线:5581369

新浪微博:海西晨报

微信公众号:海西晨报

扫描二维码 关注海西晨报