探秘干煎鸡 尝童年美味

2017-07-16   |   

        晨报讯(记者 白斌斌)闽南特有的红砖,大厝的装饰外观,船木质地的餐桌、餐椅……其实,在“遇见巧妈”的店里,到处都是闽南的味道。而当中,最卖座的其实是黄姜煎土鸡。据说,这道菜在店里销售金额高居第一。

  这道菜有什么特别之处呢?在浓浓的黄姜香气弥漫的锅里,夹起一块鸡肉,轻轻放入嘴里,还未咬下,口腔中便已充满黄姜的独有香气。咬一口,鲜嫩的土鸡肉会让你的唇齿之间感受到鲜嫩多汁的感觉。

  其实,这家店的菜,除了黄姜煎土鸡外,沙茶锅、酥炸醋肉、巧妈咸菜饭等都是一绝……对闽南人来说,这就是童年的味道。

  说了这么多,黄姜煎土鸡到底长啥样,怎么做出来的?店名“遇见巧妈”,巧妈究竟是何人?这家店里又有什么美食?今日中午12时,海西晨报·ZAKER厦门直播将一一带您感受。

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