海西晨报 记者 林燕萍 通讯员 余雪燕

今年"五一"假期，同安开启的美食夜市，让市民游客大饱口福。（资料图） 记者 陈理杰 摄

舞台上，舞者恣意飞舞，绚烂的灯光随着音乐节奏不断闪烁；舞台下，市民游客举杯共饮，享受专属于他们的村" beer "狂欢 …… 为落实国务院办公厅印发的《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》，进一步激发消费活力、助推乡村振兴，同安区"电音 + 美食 + 村品"渔村啤酒节将于 8 月 4 日晚走进美林街道潘涂海蛎夜市，以"炫蛎潘涂夜 · 逛海蛎夜市"为主题开展活动，为市民游客打造"饕餮大餐"。本次活动将持续至 8 月 8 日。

走进潘涂社区，映入眼帘的是社区"地标"潘涂海蛎夜市，这里满是"蚝大王"卡通形象彩绘及夜景灯光布置，多家美食大排档生意火热，汇聚了铁锅炖大鹅、烧烤、臭豆腐等美食。"我们这次活动将以海蛎为特色，让市民游客过足嘴瘾！"潘涂社区党委副书记林育林告诉记者，活动现场将以海蛎为主要食材烹饪五花八门的美食，如海蛎炸、海蛎煎、海蛎汤、海蛎酱油水等，其中以海蛎煎和桂花炒两道小吃最有名。

据介绍，凭借多年积累的海蛎养殖经验，潘涂社区把"海蛎串"变成"金串串"，撬开"一村一品"大产业。如今，潘涂社区海蛎养殖面积达 6.3 万亩、产量约 45.4 万吨，相关产值约 4.5 亿元，成为名副其实的"中国海蛎第一村"。为打造属于潘涂社区的"一村一品"特色发展模式，潘涂社区还推出了海蛎煎预制菜，该道美食也将亮相活动现场。

林育林表示，希望通过渔村啤酒节，提升潘涂社区"一村一品"海蛎的知名度，带动海蛎产业发展，同时吸引更多市民游客前来打卡消费。现场同时有同安区"一村一品"美食展销会等活动，通过云洋面线、莲花柠檬茶、田洋甘蔗等"一村一品"美食的现场展销，尽展同安美食文化魅力。